Het uitgangspunt bij het DIS systeem is dat het koelen van servies, dienbladen en voorgeportioneerde spijzen die plaats vindt op de traditionele wijze (koelcel) terwijl het koelhouden tijdens het portioneren geschiedt op basis van inrijkasten die vloeistof gekoeld zijn.
Er zijn drie verschillende categorieën voor verschillende toepassingen beschikbaar:
DIS KORVEN INRIJSYSTEEM
Het korven inrijsysteem bestaat uit volledig open dispensers, transportwagens uitgevoerd met hevelsysteem, geschikt voor opslag van servies, dienbladen en korven. Dispenser opslagrekken in de koelcel en vloeistof gekoelde uitgiftekasten. http://www.gfds.eu/dis-korven-inrijstysteem/
DIS INRIJ REGAALSYSTEEM
Het DIS inrijregaal systeem berust op hetzelfde principe als hiervoor beschreven, echter hier worden regalen gebruikt in plaats van lowerators. Voorts heeft het systeem dezelfde toepassingsmogelijkheden als bij korven en unisystemen echter met uitzondering van het inkoel principe. http://www.gfds.eu/dis-inrij-regaal-systeem/
DIS UNI SYSTEEM
Het DIS uni inrijstysteem is gebaseerd op hetzelfde principe met dezelfde onderverdeling in toepassingsmodellen als het DIS korven inrijstysteeem. In het uni systeem worden universele lowerators gebruikt in plaats van korvenlowerators.http://www.gfds.eu/dis-korven-lowerator/